OREO粉丝必整！松脆又烟韧─OREO软曲奇
导读： 美式软曲奇的口感外脆又烟韧，配合OREO的味道简直是天衣无缝，有兴趣一试的话可跟着以下食谱制作呢！...
美式软曲奇的口感外脆又烟韧，配合OREO的味道简直是天衣无缝，有兴趣一试的话可跟着以下食谱制作呢！
主要食材
中筋面粉 130克
梳打粉 1/4茶匙
无盐牛油 120克
白糖 60克 室温鸡蛋 1
室温鸡蛋 1只
Oreo 18块
步骤
1. 先把oreo饼乾中间的cream取走，放进密实袋中杆碎。
2. 把无盐牛油打至软滑，再加白糖一同打发约3-5分钟。留意要呈现膨胀和泛白。
3. 分3次加入鸡蛋液。加入蛋液后搅拌，确保蛋液被牛油完全吸收后，才加入馀下的蛋液继续搅拌。
4. 把低筋面粉和梳打粉过筛，然后分三次加入蛋糊中。直至粉粒完全湿润，没有粉粒即可加入剩下粉类继续拌匀。
5. 当面粉被完全吸收后，可以加入压平了的曲奇碎，搅拌几下至均匀散布便可以停止搅拌。用手捏成一个面团。
6. 用手把面团分割，再搓成球状（每个直径长3.5厘米），把曲奇球分别排放在铺好牛油纸的焗盘上。
7. 用预热180度的焗炉焗15-17分钟，出炉后先放凉10分钟让其降温。
8. 小心地转移至凉架，让曲奇完全放凉。
小贴士
-曲奇球与曲奇球之间相隔至少6厘米。在焗的时候，曲奇会因溶化而向周围扩散开。
-放凉后的曲奇可以唧上朱古力浆。把烘焙用的朱古力用温水座融，放入唧袋中，剪个小口便可操作。
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