6套中西美食、3万英尺高空摘米其林星！文华东方 x泰航首度联名

　　3万英尺高空，也能享用奢华米其林美馔！泰国航空首度与台北文华东方酒店携手合作，推出「台北文华东方酒店米其林空中飨宴之旅」，让旅人们在直飞曼谷的旅途中也能享用星级极致奢华料理。米其林一星餐厅雅阁以及米其林推荐餐厅Bencotto国际级专业厨艺团队，联手推出6套中西美馔，而主厨团队是如何在高空环境、餐点反覆加热的变动因素中同时保有米其林星的高标准规格？看更多航班资讯以及更多美味餐点内容

　　

　　西式主菜「炉烤鹿儿岛猪衬白菜佐地瓜泥」特别选用有「猪肉界黑钻石」美名的日本鹿儿岛猪，肌肉纤维细致，油脂分布均匀，肉质柔嫩有弹性且不易变硬，经过复热後的仍保有浓郁鲜美的口感。

　　

　　泰国航空的贵宾更可在机上品尝到米其林餐厅雅阁的顶级美馔；中式主菜「糖醋咕咾肉」选用台湾黑毛猪肉，以糖醋酱制成广受中外旅客喜爱的咕咾肉，口感软嫩富弹性且不油腻。

　　

　　泰航以其无微不至的服务着称，“Smooth As Silk” 的精致服务为泰航赢得为数甚多的奖项，目前采用最新的波音787-9 与全新的777 飞机来服务台北曼谷的航线。於下午14:05 起飞的TG633 及晚上20:10起飞 的TG635商务客舱内，供应台北文华东方酒店及其米其林星级主厨设计的中、西式两款米其林佳肴让旅客於飞机上享用。

　　

　　如何在空中的环境当中，一样维持高品质的米其林风味？主厨亚当．坦纳表示：其中最具挑战之处在於如何将这些美食原汁原味在机上经由复热後呈现，Bencotto主厨团队花了非常多的心力，不仅精挑细选合适的食材，例如牛肉会先烹调到3到4分熟，上机加热後则会呈现恰到好处的6、7分熟。而中菜的炒面则是采取吸附更多汤汁的手法，复热後就不会出现面体成团的过乾问题。

　　

　　从6月1日到8月31日，将於泰航下午14:05 起飞的TG633，及晚上20:10起飞的TG635这两个前往曼谷航班的商务客舱内，不但可以享受最先进舒适的设施，更可品嚐台北文华东方酒店及其米其林星级主厨设计的中、西式两款米其林佳肴，在飞机上就能为美好旅程开启顶级序幕。