Vogue意大利版编辑带路，米兰时尚精的吃喝玩乐指南

　　除了米兰大教堂、艾曼纽二世回廊、Corso Vittorio Emanuele II购物街、10 Corso Como、La Rinascente文艺复兴百货公司、Excelsior百货公司，现在还加上了刚开幕的米兰星巴克等人尽皆知的必逛景点之外，Vogue意大利版编辑部首度公开只有当地人才知晓的时髦去处，难得来一趟米兰，当然要像当地人一样吃喝住宿，享受生活，探索意大利时尚之都的有趣面貌！

　　

　　来杯餐前酒吧

　　

　　Bulk Mixology Food Bar by Giancarlo Morelli

　　

　　位于崭新的 Hotel Viu 八楼，Bulk Mixology Food Bar 有着令人屏息的都会景观，以及搭配Giancarlo Morelli 主厨每日菜单的调酒—像是包着柔软羊起司、莱姆与腌鲑鱼的馅饼，或夹有意大利香肠与Branzi起司的可乐饼。酒单上，混合了苹果白兰地、紫罗兰利口酒、新鲜葡萄柚汁及气泡粉红酒的Purple Is The New Black吸引了我们的目光。如果你想在此用晚餐，试试 Morelli餐厅的试菜套餐(tasting menu)，在创新与传统间拿捏了绝佳的平衡。

　　

　　Talea

　　

　　意大利文 Talea的意思为园艺中的扦插繁殖法。这家由 Filippo Sisti主理的调酒吧即以此为核心理念—在这个实验场中，从配方、菜单到盛装调酒或餐前酒的容器皆奉创新为唯一宗旨。他们的概念为「cucina liquida」，即液态美食，Sisti 利用料理的器材及手法来创造调酒。需要数小时的辛勤工时来完成：浸渍、发酵与泡浸，使用烤箱、烟薰设备与急速冷冻器……。建议预约「吧台培育区」（调酒版主厨餐桌）的座位，可就近观察调酒师与团队成员们的一举一动，并品味一个多小时的完整试饮体验—五杯调酒满足五感所欲。

　　

　　Mixology Bar

　　

　　2018年四月才开幕，Mixology Bar已获得了意大利调酒师联盟（Federation of Italian Bartenders）颁发的卓越证书。坐镇此处的调酒师为Gianluca Amoni，他擅长将经典调酒玩出独特的变化。这里没有酒单，告诉 Gianluca 你喜欢什麽，他就会为你调出来。使用吸管意大利面代替塑胶吸管的环保做法值得赞许。酒吧的露天区域正对着圣罗伦佐教堂Basilica of San Lorenzo，也令此处成为晚餐後喝一杯的绝佳选项。

　　

　　The Spirit

　　

　　在米兰市中心，一盏商船老灯点亮就代表这个小酒馆开门营业。透过舷窗可窥见The Spirit的木制吧台。这家优雅酒馆的酒单随季节更换，但部分创意调酒，如Winterfell 或 Melisandre（灵感来自《冰与火之歌》），已是酒吧历史的一部份。九月前必点调酒为Jean Cousin，以据传早了哥伦布一步发现美洲的探险家命名，混合了乾邑橙酒、苏兹利口酒以及甘蔗酒喷雾。出色的点心及下酒菜随着酒单变化，连音乐也不马虎—The Spirit 有自己的背景音乐，由Slow Motion Records独家精选混音全新歌单。

　　

　　égalité

　　

　　到égalité喝上一杯开胃酒，可见证意大利与法国文化擦出的火花。法国起司盘、普罗旺斯橄榄酱、大西洋的沙丁鱼、有机酸黄瓜、综合燻肉冷盘、当然还少不了面包—Thierry Loy的这家酒吧原先是打算做烘焙坊的。这里有多款精选法国葡萄酒（卢瓦尔、波尔多、勃根地）以及气泡酒和香槟，调酒也由法国及意大利的经典酒谱发想，由法国气泡酒调制的Spritz值得一试。

　　

　　不可错过的热门美食

　　

　　EXIT Gastronomia

　　

　　一个只有几个座位的小摊，菜单是由Matias Perdomo（米兰当红餐厅Contraste 的镇店大厨）所设计，店面虽小但十分出色。鱼类料理为主的菜色是意式经典的时髦版本—试试奶油鯷鱼、或红虾佐风味烟火腿。酒单虽为基本款，但都是一时之选，员工也相当友善。CP 值超高。

　　

　　Cooperativa La Liberazione

　　

　　你对这家位于米兰市区的餐厅第一印象一定是它的室内摆设，看起来像是1970 年代左右的意大利共产党分部。道地的意式小酒馆菜色，以及满溢于室的米兰旧时代欢愉氛围。酒单选择不多（但House Wine的表现就已不俗），员工友善且食物品质出色。物超所值的必访餐厅。

　　

　　Contraste

　　

　　身兼EXIT Gastronomia老板的乌拉圭主厨Matias Perdomo与两位夥伴，米兰人 Thomas Piras及Chilean Simon Press一起于 2015年开设了风格前卫的Contraste。不只有菜单，构成这间餐厅的所有元素都新奇有趣。极度时髦的氛围以及对于细节的讲究，造就了米兰最热门的高档餐厅之一。酒单就如米其林指南所写的充满惊喜。要价不菲，但绝对值回票价。

　　

　　Sikélaia

　　

　　主厨Federico La Paglia的作品不以花招哗众取宠，靠着菜肴中的平衡与深度令人印象深刻。菜单上多为取材自西西里传统的鱼类料理。酒单非常出色—意大利与精选法国庄园酒，单杯酒的选项也很丰富。

　　

　　Joia

　　

　　主厨 Pietro Lehmann 的餐厅是素食高档美食的殿堂，食材本身就道尽了一切。酒单出色且一目了然。如你想要平价一点的选项，Joia的小酒馆也很不错。

　　

　　舒适有型的下榻处

　　

　　Hotel Fifty House Soho Milano

　　

　　米兰繁忙的金融区 Porta Nuova即为Fifty House旗下新旅馆的所在地。两座气派的壁炉在柜台迎接住客的到来，房间及套房则以丝绒、黄铜与大理石为基调。安逸舒适的氛围，在艺术家 Bisha的各色作品点缀之下更显出色。

　　

　　Palazzo Segreti

　　

　　位于米兰大教堂与斯福尔扎城堡（Sforza Castle）中间，历史悠久的Palazzo Segreti在18个房间中完美融合新旧元素，使用裸露建材、柔和灯光、奢华木地板以及浓烈色彩创造出旅途中第二个家的亲密感。别错过这里的早餐—丰富多样的有机与自家制菜色是一整日满档时装秀与展示会前的强力补给。如果你偏好公寓的自由，他们在via Maurizio Quadrio 15也有酒店式公寓可供出租。

　　

　　Room Mate Giulia

　　

　　距艾曼纽二世拱廊及购物街区只有几步之遥，Room Mate Giulia是一座有着 85 个房间，由西班牙设计师Patricia Urquiola打造的天堂。这里的欧陆早餐是名符其实的盛宴，从鲑鱼到意大利风乾牛肉、松饼到可颂应有尽有。如果想要奢侈一下，小型套房及顶楼房皆有阳台及浴缸。

　　

　　Airbnb

　　

　　体验当地人生活最好的方式就是住进他们家里。有着Boho灵魂的人可考虑因达文西所设计的运河而闻名的Navigli区。偏好中央车站与机场便利性的人可在东北城区搜寻住宿。我们为你精选了三处优质民居—位于 Corso Buenos Aires、Via Bartolomeo Eustachi 及 Navigli的公寓—但还有其他无数选项。

　　

　　Apollo Club

　　

　　创办人Tiberio Carcano及Marcellina Di Chio将此处称作工厂，占地1,000平方米并分成四个区块，从早午餐时段一路营业至清晨。Rollover电音之夜与现场演出在平日轮番上阵，Giardino dei Visionari是礼拜三的定番节目，礼拜天则会有电影放映。

　　

　　Apophis Club

　　

　　这个充斥着深色丝绒与LED灯光的地下俱乐部距大教堂仅有步行距离，里面有调酒吧及舞池，可随着嘻哈、浩室及电音节奏跳整晚。礼拜四到礼拜天营业。

　　

　　Dude Club

　　

　　Dude Club分为两个空间，根据活动有时相连有时分开使用。主舞池有着与观众无隔阂的DJ台，而另一个被称作天文台（Osservatorio Astronomico）的空间气氛更为私密，可在酒吧品嚐出色调酒。

　　

　　Plastic

　　

　　这处米兰夜生活的活历史在2012年搬到了新地点，但还是保留了原本俱乐部中传奇的原创风貌，装饰着水晶吊灯、霓虹招牌及马赛克镜墙。从礼拜五到礼拜日，Nicola Guiducci、Sergio Tavelli及La Stryxia与客座 DJ 轮番上阵，音乐类别包含浩室、电音、以及80到90年代的意大利金曲。

　　

　　Q21

　　

　　米兰非主流俱乐部之一，Q21充斥金属与塑胶的工业风空间分成两个主要区块，以及夏天开放的室外庭院。每逢周末，创办人Carlo Mognaschi会播送流行电音或硬蕊浩室，某些晚上还会有一个小房间可唱卡拉 OK。