癌患天天喝鸡汤体重不增反减营养师:免疫营养才是关键

导读:癌患天天喝鸡汤体重不增反减营养师:免疫营养才是关键 ▲成功大学附设医营养师吴红莲表示,体重下降代表热量不足,长期营养不良则会导致体力差、精神差,食慾变得更差,形成恶...
  癌患天天喝鸡汤体重不增反减营养师:免疫营养才是关键
  
  ▲成功大学附设医营养师吴红莲表示,体重下降代表热量不足,长期营养不良则会导致体力差、精神差,食慾变得更差,形成恶性循环。(图/营养师吴红莲提供)
  
  许多癌友或照护者在面对营养不良的问题时,都会用传统食补的方式为主,更会有罹癌期间应该限制醣类摄取的迷思。营养师提醒,醣类食物富含维持身体机能正常运作、延续生命不可或缺的碳水化合物,必须摄取足够,才不会饿到正常细胞,影响癌症疗程;若摄取不足,副作用症状还可能因此不减反增。除了足够的醣类、蛋白质、脂质作为营养基础,癌友也需要注意「鱼油」、「精胺酸」、「核苷酸」此三种免疫营养的补充,增强免疫力,让治疗更顺利。
  
  根据台湾癌症基金会调查显示,半数癌友在治疗期间体重下降达5公斤以上,成功大学附设医院营养师吴红莲表示,体重下降代表热量不足,长期营养不良则会导致体力差、精神差,食慾变得更差,形成恶性循环。
  
  吴红莲指出,当癌友发生营养不良问题时,很多人宁可寻求偏方或精力汤、牛肉汤..等等,但门诊曾碰过一名癌友,因听说食物精华都在汤里,而常喝鸡汤、鱼汤、精力汤..等补充营养,喝了1个月後,体重增加(水肿),还出现腹泻问题。她解释,这些汤品喝多了,很容易因为白蛋白摄取不足而水肿,或水分过多积在心脏、肺部导致喘,尤其肠子水肿会导致吸收变差、腹泻。
  
  吴红莲表示,癌友之所以会出现食慾不振,很重要的原因是因为癌细胞导致身体释放大量的发炎物质,造成身体免疫失调,产生异常的代谢反应,她建议,要从根本防范,就应该在治疗期间透过正确的营养补充提升免疫力。
  
  根据欧洲临床营养与代谢学会(ESPEN)2017年公布的欧洲营养指南,鱼油、精胺酸、核苷酸,视为具有高证据力的免疫营养三元素。吴红莲解释,鱼油含EPA及DHA(Omega-3脂肪酸),主要作用为抗发炎,精胺酸主要为增强免疫力,是免疫细胞提升活性的重要来源、协助伤口癒合,核苷酸则是能让细胞增生、分化,不过,此三项营养素需一起使用方能发挥加乘的免疫调控功能,单靠一种免疫调节能力有限。以鱼油为例,即便单靠鱼油抑制发炎反应,但免疫细胞没有活化、增生,仍是无法发挥免疫调节效果。
  
  癌患天天喝鸡汤体重不增反减?!营养师:免疫营养才是关键(图/营养师吴红莲提供)
  
  根据癌友的使用经验上也发现,三效免疫营养可改善常见疗程不适症状,如:手脚无力、精神状况不佳、掉发、体重下降…等问题,於治疗期间摄取也可以降低近5成副作用出现比例,更有高达6成癌友明显改善副作用,显示三效免疫营养对於癌友的帮助。
  
  吴红莲提醒,癌友在营养摄取上,平常应该要「能吃多少算多少」,不过,因癌友在治疗时常会出现食慾不佳等状况,且免疫营养也难从食物足量获取,因此,可透过癌症专用免疫营养配方的补充来加强免疫营养。
  
  吴红莲也特别提醒,坊间有许多来路不明的保健食品,都号称可以提升免疫力,癌友应选择拥有多篇国际临床实证,且在成份上符合欧洲营养指南所建议的品牌,另外也应注意是否有国家特殊营养许可认证,购买时也别忘记仔细查看产品外包装标示的适应症是否为癌症专用。

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