外卖涨价！平台上调抽成费用致餐厅线上线下两套价格体系

　　据《北京青年报》报道，春节前后，多地传出消息，外卖送餐平台悄悄提高了针对外卖商家的服务费，每笔订单最高甚至提高了3%。这部分外卖抽成在一些地区达到了18%到26%。而这代表餐厅每卖出100元，平台要拿走18元到26元。

 

　　据报道，对于外卖平台上调抽成费用，北京多家餐厅上调菜品在外卖平台上的价格，实行线上线下两套价格体系。报道称，通过对朝阳、通州等地50余家餐厅的走访发现，约三成的餐厅出现了外卖平台上的价格与店内价格不相匹配的情况。

 

　　除了价格线上线下不匹配之外，报道指出，部分餐厅为外卖推出了定制产品，而店里没有类似产品；也有部分餐厅外卖菜品的计费方式与店内不同，如店内是按照重量，以斤、两计费，而外卖则以个、份计费；但更多的被访餐厅出现的则是同样的菜品，外卖平台的价格更高。

 

　　另一方面，报道指出，在菜品的价格上调之后，餐厅的优惠力度并没有减，，比如满60减24、满35减21等，并且通过这些优惠，消费者在外卖平台上还能够通过更优惠的价格吃到外卖。

 

　　通过上述优惠数字发现，优惠的门槛并不低，这样就促使消费者通过“拼单”的方式来点外卖。有商家表示，这样可以吸引更多顾客，并且优惠力度影响在外卖平台上的显示位置。

 

　　另外，《北京青年报》称，业内有一种声音，认为2019年将是外卖寡头的元年。美团外卖和饿了么两家的市场占有率已经超过了90%，随着滴滴外卖将目标放在海外以及百度外卖完成更名等情况，2019年外卖行业的集中度只能越来越高。