月饼烤肉不利肠胃 搭配水果助消化

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　　中秋节即将来临，不少民众会大啖各式内馅月饼，再加上赏月时的烤肉，饱嚐各种海陆食材，医师提醒，高油、高盐、高蛋白的饮食方式，容易造成肠胃不适，月饼与烤肉宜适量食用，最好再辅以富含膳食纤维与酵素的水果，以助消化。

　　

　　医科主任指出，月饼属于高热量、高升糖指数的食物，容易引起血糖波动，提高罹患心血管疾病等代谢症候群风险，尤其是有三高、肥胖、慢性病患者，最好浅嚐即止；烤肉则通常会以大量蛋白质加上酱料，属于高油、高盐的食物，容易引起消化不良，出现胃胀气、便秘或有害物质停滞体内等种种肠胃问题，吃多身体恐受不了！

　　

　　医生说明，肠道是人体的第二个大脑，菌落的多元性与益生菌的比例，直接影响免疫、神经，以及内分泌系统。

　　

　　医生指出，膳食纤维有助于肠道好菌生长，抑制坏菌，并且刺激肠胃蠕动、软化粪便，增加排便顺畅性，缩短废物停留在体内的时间，缓解肠胃不适的症状，因此中秋节在大吃月饼、烤肉之际，可以多补充富含膳食纤维的水果。举例来说，以每100公克为基准，蔓越莓含4.6公克膳食纤维、石榴含4公克膳食纤维、奇异果含3公克膳食纤维，均属于高膳食纤维的食物。

　　

　　医生也提及，可以多吃富含天然酵素的水果，例如木瓜、奇异果、凤梨，均含有不同的酵素，有助于促进高蛋白质食物消化，增加食物的营养吸收率，尤其与一般消化酶相比，奇异果的水果酵素对于蛋白质有很高的分解能力，可使胃部更快排空，缓解胀气等症状。