整个误会大了，其实酒精根本不会让你胖

　　整个误会大了，其实酒精根本不会让你胖？下酒菜才是肥胖元凶...专业医生解开喝酒迷思

 

　　对于酒党们来说，又是一个好消息！！

 

　　“爱喝酒又怕胖…”对几乎每天喝酒的酒党们来说，发胖应该是很令人在意的问题。虽然在最近的饮食理论中也有“酒属于空卡路里，所以不会胖”的说法存在，但是喝酒聚会不断，体重还是稳定成长。日本畅销书榜第一的《最高饮酒法》，是由爱酒医师们所传授的“有益健康饮酒法”，本书访问到减重专门医院“涩谷DS诊所”的林博之先生，到底酒本身是否会助长肥胖？又要如何避免这种恶性循环呢？一起来看看…

 

　　“只有”酒的话就没那么胖？

 

　　若把酒换算成纯酒精，1公克有7.1大卡的热量，但目前已知其中约70％会被代谢掉，这就是“酒属于空卡路里”，亦即酒“不会胖”的理由之一。比起透过脂肪或糖类摄取同量卡路里的情况，由于酒精本身没什么营养素，所以增加体重的效果没那么强。

 

　　有鉴于此，若只有纯酒精，或许就可说是几乎不会发胖。然而，啤酒、日本酒、葡萄酒等酿造酒都含有糖类、蛋白质等，这些酒喝多了，所摄取的卡路里当然还是会一路增加。因此，遵守适量原则终究很重要。

 

　　控制酒精热量

 

　　林先生所说的“适量”，是指将纯酒精的摄取量控制在20∼40公克的范围内，换算成日本酒便是约1∼2合。实际上，在他们的诊所里，对于“想减肥但无法戒酒”的患者，“只要将热量控制在200大卡以下，喝酒是被允许的”，也就是中杯的啤酒一杯或葡萄酒接近3杯是在容许范围内。公开承认自己是酒党的林先生表示：“我个人都很小心地把酒精的热量摄取控制在200大卡以内，并选择无糖、零嘌呤的酒精性饮料。”