Q爆中秋！萌萌的日式酥皮抹茶红豆月兔

　　随着中秋节逐步临近，大家作好当日计划吗？除了吃各大饼店的月饼，小编觉得自制应节小食也是不错的主意！如果大家有兴趣搞搞新意思，那不如跟着<<May猪有请>>的食谱，制作一只又一只可爱的月兔伴您过节？

　　

　　日式酥皮抹茶红豆月兔

　　

　　主要食材

　　

　　红豆蓉（16个）

　　

　　红豆 100 克

　　

　　红糖 50 克

　　

　　桂花糖 10 克

　　

　　咸蛋黄 4 只

　　

　　绍兴酒 1 汤匙

　　

　　酥皮

　　

　　砂糖 67 克

　　

　　牛油 130 克

　　

　　蛋液 22 克

　　

　　花奶 25 克

　　

　　低筋面粉 252 克

　　

　　吉士粉 17 克

　　

　　抹茶粉 6 克

　　

　　步骤

　　

　　1. 先做红豆蓉。红豆先用清水冲洗，然后与1.5公升水同用中大火加盖煮半小时至软身。捞起沥乾，这样可以去掉红豆的豆青和苦涩味。